Kookboeken / Juice

Vergroot

Groente en fruit: ze zijn onmisbaar in een gezond dieet. Maar elke dag 3 stuks fruit lukt niet altijd. Dit boek biedt dé oplossing: meer dan 100 frisse, gezonde, makkelijke maar vooral heerlijke groente- en vruchtensappen, geschikt voor ieder moment van de dag. Van snelle vitamineboost in de ochtend, verrassende fruitcocktail in de namiddag tot zachte smoothie als dessert. Romige ontbijtshakes, kruidige energiedrankjes en verfrissende dorstlessers: juice! Laat je de lekkerste combinaties proeven.

Recensie(s)
NBD|Biblion recensie
Geheel passend in de strijd tegen overgewicht wordt in dit zeer overzichtelijke boek een honderdtal recepten gegeven voor sappen. Ingedeeld met behulp van de klok worden drankjes bereid voor 7.00; 12.00; 15.00; 17.00 en 21.00 uur. Na een goede inleiding over diverse sapmachines en standaardgewichten volgen de recepten: alle met Engelse titels, een Nederlandse smaakimpressie daaronder, in de trant van: zoet, dorstlessend, nootachtig, enz. Daarna een hoofdstuk met sappige ingredienten; keurig in een kadergelid worden alfabetisch vruchten en groenten opgesomd, met informatie over bewaren, bereiden en de geschatte sapopbrengst. In stijl met de gezondheidsrevolutie worden geneeskrachtige kruiden, vitaminen en mineralen nader belicht. Judith Millidge doet dat ook in haar 'Handboek voor sapjes en smoothies'*, maar net iets beter en gedetailleerder. Bevat register, de foto's zijn strak, zakelijk, de pagina's wit of gekleurd, goede typografie, vertaling en bewerking goed. Op de kaft drie glazen gezondheid.

(Biblion recensie, Redactie)